ब्रेड पकोड़ा रेसिपी

ब्रेड पकोड़ा रेसिपी

ब्रेड पकोड़ा रेसिपी: दोस्तों पकोड़े तो बहुत प्रकार के होतें हैं लेकिन ब्रेड पकोड़े का स्वाद सभी पकोड़ों से थोडा अलग होता हैं| ब्रेड पकोड़े बनाने में भी आसान और खाने में स्वादिष्ट होतें हैं| अगर देखा जाये तो ब्रेड पकोड़े स्ट्रीट फ़ूड में से ज्यादा खाये जाने वाला व्यंजन है| ब्रेड पकोड़े से कुछ स्ट्रीट फ़ूड वेंडर ब्रेड-पकोड़ा-चाट भी बनाते है जो खाने में बेहद लज़ीज होता है| पकोड़े चाट की रेसिपी हम किसी और दिन बताएँगे| तो चलिए आज हम ब्रेड पकोड़े बनाने के लिए अपने किचन में चलते हैं|

ब्रेड पकोड़ा रेसिपी

ब्रेड पकोड़े की रेसिपी एक दृष्टी में|

  • वर्गीकरण- शाकाहारी/नाश्ता
  • बनाने में समय- 30 मिनट
  • प्लेट्स की संख्या- 4-5 लोगो के लिए
  • सहायक व्यंजन- लाल/हरी चटनी और सलाद
  • स्वाद- चटपटा नमकीन

ब्रेड पकोड़े बनाने के लिए आवश्यक सामग्री|

  • वाइट ब्रेड 10 पिस
  • बेसन 200 ग्राम
  • आलू 4-5 मध्यम आकार के (उबले हुए)
  • हरी मिर्च का पेस्ट 1 चम्मच
  • अदरक का पेस्ट 1 चम्मच
  • लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच
  • जीरा 1 छोटा चम्मच
  • हिंग 1 छोटा चम्मच
  • सौफ 2 चुटकी
  • तेजपत्ता 1
  • काली गोल मिर्च 10 दानें
  • हल्दी पाउडर 1 चम्मच
  • तेल 300 ग्राम
  • नमक स्वादानुसार

ब्रेड पकोड़े बनाने की विधि|

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सबसे पहले उबले हुए आलू को एक बाउल में मैश कर लें| उसके बाद उसे एक तरफ रख दें|

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अब कड़ाही या पैन में तेल या घी (जो आपको पसंद हो) गर्म करें और उसमे जीरा, काली गोल मिर्च, तेजपत्ता, हिंग पाउडर और सौफ डाल कर चिटका लें| उसके बाद उसमे अदरक, लहसुन और मिर्ची का पेस्ट डालें और भूरा-लाल होने तक भुनें, फिर उसके बाद उसमे हल्दी, नमक स्वादानुसार और मैश किये हुए आलू डाल कर मिलाएं|

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मिश्रण को 8-10 मिनट के लिए तेज आंच भुने| जब आलू भुन जाएँ तब फ्लेम को बंद करदें और बाउल में ठंडा होने के लिए रख दे|

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अब दो वाइट ब्रेड लें और एक ब्रेड पर चमच या चाकू की सहायता से आलू के मिश्रण से कोटिंग करें, फिर दुसरे ब्रेड से ढक कर चिपका लें| ऐसे ही सभी ब्रेड्स का जोड़ा बना कर रखें| उसके बाद किचन नाइफ की सहायता से त्रिभुज आकार का बिच से कट कर लें| सभी ब्रेड्स को एक थाली में एक तरफ रख ले|

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अब एक बाउल में बेसन का घोल बना लें, (बेसन का घोल ज्यादा पतला नहीं होने चाहिए चम्मच पर उठ जाना चाहिए. ऐसा बनायें|

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पकोड़ों को तलने (फ़्राय) करने के लिए कड़ाही में तेल गर्म करें| उसके बाद एक एक करके बेसन के घोल में ब्रेड्स को लपेटें और तेल में तलते जाये|

हमारे ब्रेड पकोड़े बन कर तैयार हो चुके हैं| अब इसे गरमा गर्म अपने परिवार या दोस्तों के साथ शेयर करें और आनंद लें|

दोस्तों हमारी रेसिपी कैसी लगी हमें जरुर बताएं|

धन्यवाद|

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