paneer chilli

पनीर चिल्ली ग्रेवी | Easy Paneer Chilli Recipe In Hindi Without Marination

पनीर चिल्ली ग्रेवी एक ऐसी डिश है जिसे आमतौर पर सब पसंद करता है | इस डिश को पूरी तरह से ना तो चायनीज कहा जा सकता है ना ही इंडियन कहा जा सकता है इसलिए इसे इंडियन-चायनीज कहा जाता है क्योकि इसके बनने का तरीका थोडा देसी होता है | इसे आम-तौर पर स्टार्टर या नास्ते के रूप में खाया जाता है | इसके साथ मुख्यतः स्पाइसी ड्राई नूडल, फ्राइड राइस लिया जाता है जो इसका स्वाद और बढ़ा देता है लेकिन इसे घर में आप रोटी, पराठे, नान आदि के साथ ले सकते हैं|

पनीर चिल्ली ग्रेवी बनाने के लिए पनीर के क्यूब्स को मैरिनेट करके शैलो फ्राई किया जाता है लेकिन आज हम पनीर को बिना मैरिनेट किये ही पनीर चिल्ली ग्रेवी बनायेंगे जो आपको बहुत पसंद आयेगा | तो चलते है अपने किचन में और बनाते है पनीर चिल्ली ग्रेवी |

पनीर चिल्ली ग्रेवी एक दृष्टी में |

  • वर्गीकरण- शाकाहारी व्यंजन
  • तैयार होने में समय- 20 मिनट [10min-Preparation And 10min-Cooking]
  • प्लेट्स की संख्या- 4-5 लोगों के लिए
  • सहायक व्यंजन- स्पाइसी ड्राई नूडल्स, फ्राइड राइस, नान, रोटी और पराठे आदि |

पनीर चिल्ली ग्रेवी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री |

  • पनीर के क्यूब्स 300g कटे
  • सिमला मिर्ची क्यूब्स एक कप
  • प्याज के क्यूब्स 1 कप
  • गाजर के लच्छे 2 चम्मच
  • प्याज 1 बारीक़ कटा हुआ
  • लहसुन-अदरक का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्ची कटी हुयी 2 बड़े चम्मच
  • पत्तागोभी कदुकस किया हुआ 1 बड़ा कप
  • गाजर कदुकस किया हुआ आधा कप
  • कालीमिर्च पाउडर या क्रश 1 चम्मच
  • सोया- सौस 1-2 चम्मच
  • टोमेटो कैचप 3-4 चम्मच
  • कॉर्न फ्लोरे 1 चम्मच
  • पनीर चिल्ली मसाला पाउडर 2 बड़े चम्मच
  • नमक स्वादानुसार

पनीर चिल्ली ग्रेवी बनाने की विधि |

1. कडाही या पैन में तेल गर्म करें और उसमे पनीर के क्यूब्स को हल्का तलें (शैलो फ्राई) करें और पनीर के क्यूब्स को एक बाउल में एक तरफ रख दें |

2. अब उसी तेल में कालीमिर्च पाउडर और लहसुन अदरक का पेस्ट डालें और चलायें | (लहसुन अदरक का पेस्ट हम पहले डाल रहें है जिससे लहसुन और अदरक का कच्चा-पन जल्दी से ख़त्म हो जाये |

3. उसके बाद उसमे कटा हुआ गाजर, पत्तागोभी कद्दूकस किया हुआ, कटा हुआ प्याज और कटी हुयी हरी मिर्ची डाल कर 2-3 मिनट तक भुने | उसके बाद प्याज और शिमलार्मिच के क्यूब्स डालें और 4-5 मिनट तक इन्हें भी भुने |

4. जब सभी सब्जियां भुन जाएँ तब उसमे सोया-सौस, और टोमेटो कैचप, स्वादानुसार नमक और पनीर चिल्ली पाउडर डालें तथा सभी को एक साथ मिलाएं |

5. यहाँ अब कॉर्न फ्लोरे का आधा कप पानी में घोल बनायें और सब्जियों के अन्दर डाल दे और जितना ग्रेवी की आवश्यकता हो उतना ही मात्रा में पानी डालें |

6 पानी में जब उबाल आजाये तब उसमे पनीर के क्यूब डालें और गैस जा फ्लेम बंद कर दें |

यहाँ हमारा पनीर चिल्ली बनकर तैयार हो चूका है इसे अआप किसी भी सहायक फ़ूड व्यंजन के साथ खा सकते हैं |

पनीर चिल्ली ग्रेवी | Easy Paneer Chilli Recipe In Hindi Without Marination By foodydream रेसिपी से सम्बंधित हमारा youtube विडियो जरुर देखें |

पनीर चिल्ली ग्रेवी

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