तीखी हरी चटनी की रेसिपी

तीखी हरी चटनी की रेसिपी

तीखी हरी चटनी की रेसिपी: चटनी का नाम लिया जाये और दिमाग में तीखी हरी चटनी का ख्याल ना आये| ये कहना थोडा कंजूसी होगी| चटनी तो बहुत प्रकार से बनाई जाती है जैसे मीठी चटनी, खट्टी चटनी और तीखी चटनी लेकिन सबमे प्रधान तीखी चटनी को माना जाता है|

तीखी चटनी बहुत ही स्वादिष्ट होती है जिसे दिए गए स्टेप्स को फॉलो करके आसानी से बनाया जा सकता है| तीखी चटनी के लिए हमारी स्पेशल रेसिपी एक बार जरुर बनायें|

तीखी हरी चटनी की रेसिपी

तीखी चटनी की रेसिपी एक दृष्टी में|

  • वर्गीकरण- शाकाहरी व्यंजन
  • बनाने में समय- 2 से 3 मिनट
  • सहायक फ़ूड- समोसे, ब्रेड पकोड़े, पकोड़े, पनीर के पकोड़े, चाट और कई तरह के व्यंजन
  • प्रकृति- तीखा और हल्का खट्टा
  • प्लेस्ट में चम्मच कि मात्रा- 4-5 लोगों के लिए

तीखी चटनी कि आवश्यक सामग्री|

  • हरी धनिया कि पत्तियां- 50 ग्राम
  • अदरक का टुकड़ा 1 इंच
  • हरी मिर्ची 3-4
  • लहसुन की कलियाँ 4-5
  • नींबू 4-5 बूंद
  • नमक स्वाद के अनुसार
  • सरसों तेल आधा चम्मच

तीखी चटनी बनाने कि विधि|

तीखी हरी चटनी की रेसिपी

तीखी हरी चटनी बनाने के लिए सबसे पहले फ्रेश धनिया की पत्तियां लें और साफ कर के टुकडो में काट लें| उसके बाद लहसुन की कलियों का पूंछ काट ले या छिलका हटा लें| उसके बाद मिर्चियो के डंठल हो हटा लें, फिर एक मिक्सर ग्रेंडर का जार लें और उसमे धनिया के पत्तियों के टुकड़े डालें| उसके बाद उसमे हरी मिर्च की कलियाँ, लहसुन की कालिया, अदरक के टुकड़े और नमक स्वाद के अनुसार डाल कर पिस लें|

(नोट-अगर बेहतर स्वाद का आनंद लेना चाहतें हैं तो एक बार सिलबट्टे पर भी चटनी पिस कर देखें स्वाद थोडा अगल महसूस होगा|)

पिसने के बाद एक बाउल में निकाल लें और निम्बू के कुछ बूंदे और सरसों का तेल मिलाएं|

तीखी हरी चटनी की रेसिपी

अब हमारी चटनी बन कर तैयार हो चुकी है, आप इसका किसी भी नमकीन नाश्ते के साथ आनंद ले सकते है|

तो दोस्तों हमरी तीखी चटनी की रेसिपी कैसी लगी हमें जरुर बताएं|

धन्यवाद|

धनिया के सेवन के फायदे|

  • अगर वेट लॉस करना चाहते हैं तो धनिया का सेवन करें
  • धनिया के सेवन से मुह का दुर्गन्ध दूर होता है
  • थाइरोइड की समस्या हैं तो धनिया का सेवन लाभकारी होता है
  • त्वचा के लिए धनिया फायदेमंद होता हैं
  • डैबिटिक मरीजों के लिए भी धनिया लाभकारी होता है
  • पाचन की समस्या हो तो धनिया जरुर खाएं
  • धनिया का रश बालों के लिए भी फायदेमंद होता है
  • धनिया उच्च रक्तचाप में भी फायदेमंद होता हैं
  • आँखों में खुजली हो तो धनिया के रस डालने से तुरंत आराम होता है

धनिया के नुकसान|

  • धनिया के अधिक सेवन से एलर्जी की समस्या देखने को मिल सकती है, लेकिन इसकी संभवना बहुत कम होता है|
  • दमे के रोगी को धनीया नुकसान पंहुचा सकता है
  • इसके अधिक सेवन से सनबर्न की समस्या हो जाती है जो आगे चलकर कैंसर का कारक हो जाता है|

प्रातिक्रिया दे