चिकन टिक्की की टेस्टी और आसान रेसिपी | Chicken Tikki Recipe At Home

चिकन टिक्की की टेस्टी और आसान रेसिपी | Chicken Tikki Recipe At Home

चिकन टिक्की की टेस्टी और आसान रेसिपी – चिकन टिक्की का स्वाद तो चिकन टिक्की नाम लेने से ही मुह में आना शुरू हो जाता है और ऐसे में बाहर बारिश हो रही हो तो पकोड़े बनाने का मन जरुर करेगा ही, जिसमे चिकन टिक्की एक अच्छा विकल्प हो सकता है | चिकन टिक्की या चिकेन कटलेट लघभग एक सामान के व्यंजन हैं बस चिकन टिक्की को थोडा आसानी से बनाया जा सकता है | आज हम आपको अपनी रेसिपी शेयर करेगे जिसे आप अपने घर पर एक बार जरुर बनायें |

चिकन टिक्की की रेसिपी एक दृष्टी में |

चिकन टिक्की बनाने के लिए आवश्यक सामग्री |

  • चिकन कीमा 400g
  • हल्दी पाउडर 1 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • हरी मिर्च कुटी हुयी 1 चम्मच
  • लहसुन अदरक का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
  • बारीक़ कटा हुआ शिमलामिर्च 1 बड़ा चम्मच
  • बारीक़ कटे हुए 2 प्याज
  • लाल मिर्च पाउडर या कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 बड़ा चम्मच
  • धनिया पाउडर 1 चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर 1 चम्मच
  • कटी हुयी धनिया की पत्तियां 1 चम्मच
  • कालीमिर्च पाउडर आधा चम्मच
  • आधा चम्मच निम्बू का रस
  • चीज क्यूब 1 पिस
  • भुना हुआ बेसन 1 चम्मच
  • घी 2-3 बड़े चम्मच

चिकन टिकी बनाने की विधि |चिकन टिक्की की टेस्टी और आसान रेसिपी

सबसे पहले चिकन कीमा को एक बाउल में साफ करके रख लेंगे फिर उसमे बताये हुए सामग्री को डालेंगे | जैसे हल्दी पाउडर, स्वादनुसार नमक, कुटी हुयी या हरी मिर्ची का पेस्ट, लहसुन अदरक का पेस्ट, बारीक़ कटा हुआ शिमला मिर्च, बारीक़ कटे हुए प्याज, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, कटी हुयी धनिया की पत्तियां, कालीमिर्च पाउडर, निम्बू का रस, कद्दूकस किया हुआ चीज क्यूब और भुना हुआ बेसन |

सभी को डालकर मिक्स करेंगे और डो तैयार कर लेंगे | उसके बाद डो को लगभग एक घटे के लिए रेस्ट होने के लिए रख देंगे |1 घंटे के बाद डो से छोटे छोटे गोल गोल पीसेस काट लेंगे और उस सभी पीसेस का टिक्कियां बना लेंगे |

पैन या तवे पर 2 चम्मच घी डालेंगे और टिक्कियों को फ्राई करना शुरू करेंगे | टिक्कियों को 1 मिनट के बाद थोडा थोडा दबा लेंगे ताकि उनका कच्चापन जल्दी से ख़त्म हो जाये | उसके बाद पलट पलट कर टिक्कियों को फ्राई करेंगे | जब टिक्कियां फ्राई होजाएं तब एक ट्रे में निकाल लें |

हमारी चिकन टिक्की बन कर तैयार है अब इसे आप चटनी और सलाद के साथ सर्व कर सकते हैं |

प्रातिक्रिया दे